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Recoltant Manipulant: storia di un successo.

Da qualche anno questi piccoli produttori stanno prendendo la fetta di mercato che meritano. Eppure se andiamo indietro anche solo di 6/7 anni non era così.

Il piccolo produttore a detta del consumatore finale era colui che produceva vini "discontinui" e che ogni anno cambiava sapore, perciò sarebbe stato inaffidabile. Chiunque lavora nell'ambito della ristorazione, nelle enoteche e nell'enogastronomia in generale si è sentito dire queste parole.

RM sta per Recoltant Manipulant, ovvero un produttore che raccoglie e utilizza solo le sue uve di proprietà senza andare ad acquistare altrove.

Proporre uno Champagne prodotto da un piccolo produttore era fattibile si, ma guai a raggiungere i prezzi delle grandi Maison. I pochi consumatori che sapevano apprezzare questi piccoli miracoli, Jacques Selosse per citarne uno, se ne guardavano bene dal "pubblicizzare" questo produttore tra gli appassionati perché già sapevano che prima o poi avrebbe avuto il meritato successo e ovviamente una spinta considerevole sul prezzo.

E' probabile che proprio il successo di questo produttore abbia trascinato i talentuosi piccoli produttori sconosciuti a diventare quello che sono diventati oggi: vignerons in grado di comunicare la propria terra per mezzo del vino.

Si sottolinea che questo successo non comprende tutti i piccoli produttori ma solo alcuni che hanno saputo comunicare la loro potenzialità. Ad oggi grazie alle varie associazioni che promuovono il vino, che aiutano il consumatore finale ad approfondire quel che prima invece veniva scartato per superficialità, abbiamo la possibilità di confrontarci con tantissimi palati pronti e preparati.

Come citato prima tutti i prezzi di questi talentuosi RM è letteralmente volato alle stelle e per di più mettiamoci anche la disponibilità che è sempre limitatissima.

Noi siamo una realtà giovane nata nel 2009 e abbiamo deciso fin dall'inizio di optare per una sezione dedicata a questi talenti.

E se siete interessati a questi talenti, salvate nelle preferenze il nostro e-commerce poiché in determinati periodi dell'anno saranno riservate alcune bottiglie per l'online. Per citare qualche produttore: Alexandre Filaine, Emmanuel Brochet ecc.. Seguici su Instagram per rimanere aggiornato riguardo questi inserimenti! Trovi l'icona in basso a destra.